Sensorik-Seminar
Inhalte:
- Grundlagen zur Sensorik
- Persönliche Schwellenwerte und Rangordnungsproben
- Aromen und Wiedererkennungstest
- Sensorikübung: Vergleichsprobe Wein & Aromen
- Große Verkostung Weißweine Deutschlands
- Harmonie von Wein und Speisen
- kulinarische Weinprobe (Abendprogramm 1. Tag): 3-Gang-Manü mit 21 Weinen
- Große Verkostung Rotweine Deutschlands
- Verkostung Weinfehler: Mängel, Fehler und Krankheiten des Weins
- Große Verkostung: Sachsen gegen den Rest der Welt
- Internationale Erinnerungsprobe
Dauer:
- 2 Tage, ganztägig
- Freitag 9 - 21.30 Uhr, Samstag 9 - 17 Uhr
Abschluss:
- Teilnahmebestätigung (IHK)
Kosten:
- 650 Euro, max. 20 Teilnehmer
- inklusive kulinarischer Workshop (3-Gang Menü mit 21 Weinen)
- inklusive 2 Mittagessen
- mit zahlreichen Verkostungen
Termine:
- 19. & 20. März 2010 - AUSGEBUCHT!
- 26. & 27. November 2010
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