Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Marinierte Scheiben vom rosa Sauerbraten
an Rosenkohl-Birnen-Salat F,G,1,2,4,5
9,80 €

Unsere Weinempfehlung:
2016er Grauburgunder, Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,70 €

***

Gebackene Ecken vom Zickenrom
von der Molkerei Zimmermann mit Tomatenmarmelade
und mariniertem Feldsalat A,C,F,G,J,Weizen,1,2,4,5,8
12,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Radebeuler Goldener Wagen
Weißburgunder Spätlese, trocken 2
0,1 l   5,50 €

 

Suppen

 

Grünkohleintopf mit Knacker von der Fleischerei Schempp F,1,2,3,6,7
6,50 €

***

Geräucherte Tomatenessenz
mit Frischkäse-Bauchspeck-Ravioli A,C,F,Weizen,1,2,3,5,7,8,9
7,00 €

 

Vegetarisch & Vegan

 

Artischocken-Cous Cous mit Tomaten-Zigarre,
Paprikaschaum und mariniertem Rucola F,G,Pinienkerne,Weizen,1,2,4,5
13,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Rosé, Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,70 €

***

Würziger Spinat-Kaiserschmarrn mit Tomatenragout
und sächsischem Bergkäse  A,C,F,G,Weizen,1,2,4,5,9
12,90 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Radebeuler Goldener Wagen
Riesling Spätlese, trocken 2
0,1 l   5,30 €

 

Fisch

 

Dreierlei von der Teichwirtschaft Moritzburg
an Kerner-Limetten-Sauce mit schwarzen Nudeln,
Spinat und Tomate A,C,F,I,Weizen,1,2,4,9
19,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2016er Kerner, Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,40 €

***

Gebratenes Filet vom Skrei
auf Rote Bete-Graupenrisotto an Butter-Bacchus-Schaum
und Orangen-Chicorée A,F,I,Weizen,1,2,4,9
21,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2017er Bacchus, Qualitätswein trocken 2
0,1 l   3,50 €

 

Fleisch

 

Gebratene Kalbsleber mit Spätburgunder glasiert
an geschwenkten Apfelspalten
und Kartoffel-Schalotten-Püree A,Weizen,F,2,4,9
17,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Blaufränkisch, Qualitätswein, trocken2
0,1 l    5,90 €

***
Im Speckmantel gebratene Fasanenbrust an Rosmarinjus,
Rahmsauerkraut mit Gräfin Cosel Sekt verfeinert
und Brotmuffin A,C,F,Weizen,1,2,3,4,6,7,8,9
21,00 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Spätburgunder, Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   5,90 €

 

Saisonale Desserts

 

Buttermilch-Gewürz-Parfait an Apfel-Orangengelee
und kandiertem Ingwer A,C,Weizen,Mandeln,Pistazien,1,2,4
7,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2016er Radebeuler Paradies Riesling Spätlese, fruchtsüß 2
0,1 l   5,50 €

 

Sächsische Käsespezialitäten

 

Genießen Sie eine Auswahl sächsischer Käsespezialitäten
aus der Region, serviert mit Trauben und Nüssen.
2,3,5,A,E,G

Dreierlei Käse 100 g    11,50 €
Fünferlei Käse 150 g    14,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Radebeuler Goldener Wagen Traminer Spätlese 2
0,1 l   5,50 €

 

Handgeschöpfte Pralinen

 

Genießen Sie unsere Bio-Pralinen-Kompositionen
von der Schokoladenmanufaktur Adoratio
aus Thürmsdorf/Sachsen in den Sorten:

„Vanille“, „Fleur de Sel“, „Chocolate“, „Coselträne“
„Tresterpraline“ mit feinem Tresterbrand
aus dem Hause Wackerbarth
2,3,5,A,B,D,E

1 Praline nach Wahl 1,80 €
3 Pralinen nach Wahl 4,50 €
5 Pralinen nach Wahl 6,50 €

 

gültig ab dem 15. September 2017
(Änderungen vorbehalten)

 

Lust auf Kuchen?


Liebe Gäste,
wir servieren in unserem Gasthaus erlesene Kuchen  und Tortenspezialitäten der Dresdner Konditorei Eisold.
Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Ihren Kuchen außer Haus zu genießen. Wir beraten Sie gern.

 

Die Kennzeichnung der Allergene finden Sie in unserer Speisekarte für Allergiker
1= mit Konservierungsstoffe, 2= geschwefelt, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= gewachst 5= mit Farbstoff, 6= mit Phosphat, 7= mit Nitratpökelsalz, 8= unter Schutzatmosphäre verpackt A=laktosehaltig, B=glutenhaltig, C=eihaltig, D=sojahaltig, E=schalenfrüchtehaltig, F=selleriehaltig, G=Senfhaltig, H=krusten & schalentierehaltig, I=fischhaltig

 

Inhaber der Dresden-Card erhalten 5% Rabatt in unserem Gasthaus.

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Kontakt & Reservierung

Sächsisches Staatsweingut GmbH
Wackerbarthstraße 1
01445 Radebeul
Tel. 03 51.89 55-310
Fax 03 51.89 55-350
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