Speisekarte

 

Mittagskarte von 12 bis 16 Uhr

 

Vorspeisen

 

Quiche nach Art des Hauses
mit Schmand und Feldsalat A, C, F, G, Weizen, 2, 4, 9

Als Vorspeise
10,50 €

Als Hauptgang
16,50€

Unsere Weinempfehlung:
2016er Goldriesling, Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,50 €


***

Sülze vom Kalbstafelspitz
an mariniertem Feldsalat und grüner Sauce A, F, G, 1, 2, 4, 5
12,50 €

Als Vorspeise
10,50 €

Als Hauptgang mit gebackenen Kartoffeln
16,50€

Unsere Weinempfehlung:
2015er Grau- & Weißburgunder Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,80 €


***

Blutwurst-Kartoffelstrudel an Apfel-Vanille-Chutney
mit Löwenzahnsalat A, C, F, G, Weizen, 1, 2, 4, 8
10,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Rosé Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,70 €

 

 

Suppen


Bärlauchcremesuppe mit gebratener
Riesengarnele A, F, H, I, 2, 4
 7,50 € 

 

 

Hauptgerichte

 

Pasta des Tages A, C, F, Weizen, 1, 2, 3, 4, 9
11,50€

Unsere Weinempfehlung:
2016er Müller-Thurgau Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   2,90 €


***

Lauwarme Ochsenherztomate
gefüllt mit Spinat und Feta, dazu Bärlauch-Dinkel-Risotto
mit Pinienkernen A, F, G, 2, 4
16,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2009er Radebeuler Goldener Wagen Riesling Spätlese, trocken 2
0,1 l  5,50 €


***

Filet vom Adlerfisch
mit Chorizo-Krustean Kartoffelstampf
und Gurkensalat A, C, F, I, Weizen, 2, 4, 7, 8, 9
 18,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2014er Radebeuler Steinrücken Riesling Kabinett, trocken 2
0,1 l   4,30 €


***

Gebratene Maispoulardenbrust
gefüllt mit getrockneter Tomate,
an Ratatouillegemüse, Gnocchi
und Thymianjus A, F, 1, 2, 9
 18,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Rosé Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,70 €

 

 

Dessert

 

Rhabarberschnitte
an weißem Schokoladeneis A, C, Weizen, 2, 4
7,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2016er Radebeuler Paradies Riesling Spätlese, fruchtsüß2
0,1 l   5,50 €

 

 

Handgeschöpfte Pralinen

 

Genießen Sie unsere Bio-Pralinen-Kompositionen
von der Schokoladenmanufaktur Adoratio
aus Thürmsdorf/Sachsen in den Sorten:

„Vanille“, „Fleur de Sel“, „Chocolate“, „Coselträne“
„Tresterpraline“ mit feinem Tresterbrand
aus dem Hause Wackerbarth
2,3,5,A,B,D,E

1 Praline nach Wahl 1,80 €
3 Pralinen nach Wahl 4,50 €
5 Pralinen nach Wahl 6,50 €

 

 

 

Abendkarte von 17 bis 21.30 Uhr

 

Vorspeisen

 

Sülze vom Kalbstafelspitz an mariniertem Feldsalat
und grüner Sauce A, F, G, 1, 2, 4, 5
 10,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Grau- & Weißburgunder, Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,80 €


***

Gratinierter Ziegenkäse auf Tomatenragout
und Thai-Spargel A, F, G, 1, 2, 4, 9
 10,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Radebeuler Steinrücken Riesling Kabinett,
halbtrocken 2
0,1 l   4,30 €


***

Blutwurst-Kartoffelstrudel an Apfel-Vanille-Chutney
mit Löwenzahnsalat A, C, F, G, Weizen, 1, 2, 4, 8
10,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Rosé Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,70 €

 

 

Suppen

 

Bärlauchcremesuppe mit gebratener
Riesengarnele A, F, H, I, 2, 4
 7,50 €

***

Frühlingszwiebel-Suppe mit Schwarzbrotchip
und Meissner Schinken F, Roggen, Weizen, 2, 3, 7, 9
 7,50 €

 

 

Hauptgerichte

 

Lauwarme Ochsenherztomate gefüllt mit Spinat und Feta,
dazu Bärlauch-Dinkel-Risotto mit Pinienkernen A, F, G, 2, 4
 16,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2009er Radebeuler Goldener Wagen Riesling Spätlese, trocken 2
0,1 l   5,50 €


***

Filet vom Adlerfisch mit Chorizo-Kruste
an Kartoffelstampf und Gurkensalat A, C, F, I, Weizen, 2, 4, 7, 8, 9
18,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2014er Radebeuler Steinrücken Riesling Kabinett, trocken 2
0,1 l   4,30 €


***

Gebratene Maispoulardenbrust gefüllt mit getrockneter Tomate,
an Ratatouillegemüse, Gnocchi und Thymianjus A, F, 1, 2, 9
18,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Rosé Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   3,70 €


***

Medaillons vom Seeteufel auf Safran-Kartoffelrisotto
und mariniertem Babyspinat A, F, G, I, Weizen, 2, 4
22,00 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Radebeuler Steinrücken Weißburgunder Kabinett, trocken 2
0,1 l   4,30 €


***

Geschmorte Kalbsbacke auf Selleriemousseline
und Ofengemüse A, F, 2, 9
22,00 €

Unsere Weinempfehlung:
2015er Blaufränkisch Qualitätswein, trocken 2
0,1 l   5,90 €

 

 

Dessert

 

Rhabarberschnitte an
weißem Schokoladeneis A, C, Weizen, 2, 4
 7,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2016er Radebeuler Paradies Riesling Spätlese, fruchtsüß 2
0,1 l   5,50 €


***

Mille-feuille von der Holunderblüte an
Pralinenriegel vom Sekt Hommage 1836 Rosé A, C, Weizen, 2, 4
 7,50 €

Unsere Sektempfehlung:
Hommage 1836 Rosé extra trocken 2
0,1 l   3,50 €


***

Genießen Sie eine Auswahl sächsischer Käsespezialitäten aus der Region, serviert mit Trauben und Nüssen. A, E, G, 2, 3, 5
 7,50 €

Unsere Weinempfehlung:
2016er Radebeuler Paradies Riesling Spätlese, fruchtsüß 2
0,1 l   5,50 €

 

 

Handgeschöpfte Pralinen

 

Genießen Sie unsere Bio-Pralinen-Kompositionen
von der Schokoladenmanufaktur Adoratio
aus Thürmsdorf/Sachsen in den Sorten:

„Vanille“, „Fleur de Sel“, „Chocolate“, „Coselträne“
„Tresterpraline“ mit feinem Tresterbrand
aus dem Hause Wackerbarth
2,3,5,A,B,D,E

1 Praline nach Wahl 1,80 €
3 Pralinen nach Wahl 4,50 €
5 Pralinen nach Wahl 6,50 €

 


 

Lust auf Kuchen?


Liebe Gäste,
wir servieren in unserem Gasthaus erlesene Kuchen  und Tortenspezialitäten der Dresdner Konditorei Eisold.
Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Ihren Kuchen außer Haus zu genießen. Wir beraten Sie gern.

 

Die Kennzeichnung der Allergene finden Sie in unserer Speisekarte für Allergiker
1= mit Konservierungsstoffe, 2= geschwefelt, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= gewachst 5= mit Farbstoff, 6= mit Phosphat, 7= mit Nitratpökelsalz, 8= unter Schutzatmosphäre verpackt A=laktosehaltig, B=glutenhaltig, C=eihaltig, D=sojahaltig, E=schalenfrüchtehaltig, F=selleriehaltig, G=Senfhaltig, H=krusten & schalentierehaltig, I=fischhaltig

 

Inhaber der Dresden-Card erhalten 5% Rabatt in unserem Gasthaus.

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Kontakt & Reservierung

Sächsisches Staatsweingut GmbH
Wackerbarthstraße 1
01445 Radebeul
Tel. 03 51.89 55-310
Fax 03 51.89 55-350
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