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Sachsenprobe

Schloss Wackerbarth und zwei weitere sächsische Weingüter stellen ausgewählte Weine in einem unterhaltsamen Dialog zwischen Weinverkoster und Chefkoch vor. Genießen Sie die Harmonie eines ausgewählten Menüs mit exzellenten Weinen.

Termine:	jeden 1. und 3. Donnerstag im Monat 19.30 Uhr
Eintritt:	39,- Euro p. P. (inkl. 3-Gang-Menü und 3er-Weinprobe)

Wir empfehlen Ihnen den Ticketkauf in unserem
Online-Shop oder alternativ in unserem gutseigenen Markt. Eine schöne Geschenkidee sind Gutscheine für diese Veranstaltung.

Für Reservierungswünsche und Fragen zur "Sachsenprobe" stehen wir Ihnen telefonisch unter 03 51.89 55-0 gern zur Verfügung.

Das Menü für September & Oktober 2010

 

Vorspeise

• Hausgebeiztes Zanderfilet mit Limonen, Rucola und gehobeltem Bergkäse

2009er Riesling Kabinett trocken
Weingut Hoflößnitz

Hauptgang

• Hirschroulade mit Waldpilzen, Hagebuttenjus, Spitzkohl und Kartoffelgratin

2007er Dunkelfelder QbA trocken
Weingut Elbtalkellerei Walter Schuh

Dessert

• Mit Roquefort gratinierte Pflaumen an Schokoladensorbet und Traminersabayon

2008er Radebeuler Goldener Wagen Traminer Auslese
Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth

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