Unser Sekt
Von der Traube zur Perle:
die Sektherstellung
Sekt entsteht durch eine zweite Gärung. Ein fertiger, sorgfältig ausgesuchter Grundwein wird mit einer geringen Menge Zucker und Hefe versetzt und dadurch nochmals in Gärung gebracht. Die dabei entstehende natürliche Kohlensäure bleibt erhalten und wird zum entscheidenden Attribut des schäumenden Weins.
Sektherstellung
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