sächsischer Genuss aus Französischer Tradition
Die zweitälteste Sektkellerei Deutschlands feiert 2011 ihr 175 - jähriges Jubiläum in Sachsen
Schloss Wackerbarth ist nicht nur das Erste Erlebnisweingut Europas sondern auch die zweitälteste Sektkellerei Deutschlands. Seit 175 Jahren werden in der Lößnitz sächsische Trauben zu prickelndem Genuss vermählt.
Im Jahr 1836 avancierte die Lößnitz mit den malerischen Weinbergen vor den Toren Dresdens zum beliebten Treffpunkt bedeutender Wissenschaftler, zahlreicher Künstler und berühmter Persönlichkeiten. In deren Mitte reifte die Idee für eine sächsische Manufaktur moussierender Weine. Am 03.08.1836 gründeten drei angesehene Weingutsbesitzer, Ludwig Pilgrim, Georg Schwarz und Karl Friedrich Sickmann, die dafür notwendige Aktiengesellschaft. Bereits im 1. Jahr wurden 37.000 Flaschen Sekt aus einheimischen blauen Burgunder produziert.
Den Grundstein für 175 Jahre Sektkompetenz legte der Kellermeister Monsieur Joseph Mouzon aus Reims, dem Herzen der Champagne. Er brachte die Methode der klassischen Flaschengärung - »Methode champenoise« - in die Lößnitz. Zur Sektfabrikation verwendete er ausschließlich Trauben aus der Lößnitz und deren näheren Umgebung.
Die Sekte waren so begehrt, dass innerhalb von 25 Jahren über 150 % Dividende an die Aktionäre ausgezahlt wurde. Auf Wunsch erhielten die Anleger ihren Gewinn auch in Form von prickelndem Genuss. 1899 wird die florierende Fabrik an die Fa. »H. Schönrocks Nachfolger« verkauft, die sie als „Sektkellerei Bussard GmbH" weiterführt und unter dem Namen »Bussard« bekannt macht. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfolgt die Integration in den VEB Weinbau Radebeul und schließlich im Jahr 1979 der Umzug in die Räumlichkeiten von Schloss Wackerbarth.
Schloss Wackerbarth führt nach der Wiedereröffnung die Sekthistorie fort. Nach der französischen Tradition des Kellermeisters Monsieur Mouzon vermählt auch Jürgen Aumüller, heute Kellermeister von Schloss Wackerbarth, die sächsischen Trauben zu prickelndem Genuss.