Wein & Spitzenküche

Genuss entlang der Sächsischen Weinstraße

Ob „Riesling-Schaumsüppchen“ aus Meißen, „Weißwein-Hähnchen“ aus Radebeul oder süße „Weinbirnen“ aus Pillnitz – genießen Sie auf Schloss Wackerbarth die ausgesuchten Gaumenfreuden sächsischer Spitzenköche.

Von April bis November kreieren renommierte Gourmetköche für unsere Gäste ein exklusives 3-Gang-Menü. Ihre individuellen Menüs präsentieren sie anschließend an einem ausgewählten Termin jeweils persönlich vor Ort auf Schloss Wackerbarth allen Genießern.

Erleben Sie an dem Abend feinste Gaumenfreuden, eine korrespondierende Weinprobe sowie einen unterhaltsamen Dialog über Genuss, Lieblingsrezepte und die perfekte Harmonie von erlesenen Weinen und feinsten Zutaten. Jedes exklusive Wein- Menü können alle Gäste anschließend einen Monat lang auf Schloss Wackerbarth genießen.

Termine: 


4. April: Axel Göber, Barockschloss Rammenau


9. Mai: Tina Weßollek, L' Auberge


20. Juni: Falk Heinrich, Villa-Esche

12. September: Gastkoch folgt

7. November: Gastkoch folgt 

Beginn:

19.00 Uhr

Eintritt:

69,- Euro p.P.

inkl. 3-Gang-Gourmet-Menü, Aperitif, menübegleitende Weinproben und Mineralwasser

Menü:

 

Gourmet-Menü am 4. April

 

Rammsche Rote Bete Suppe
mit Milchschaumkrone & Leinöl-Focaccia A,Weizen,F,1,2,4
***

Lausitzer Karpfenmedaillon mit Senfschaum
Blumenkohlpüree, Brokkoli und Spargel A,Weizen,F,G,I,2,4

***

Vanillecreme und Rhabarber-Erdbeerkompott A,C,2,4

 

 

Bei Fragen zur Veranstaltung und Reservierungswünschen stehen wir Ihnen telefonisch unter 03 51.89 55-0 gern zur Verfügung.

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Kontakt

Sächsisches Staatsweingut GmbH
Wackerbarthstraße 1
01445 Radebeul
Tel. 03 51.89 55-0
Fax 03 51.89 55-150
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