Bussard - 180 let tradice výroby sektu

Bussard – druhý nejstarší výrobce sektu v Německu

Sekty ze Saska patří k evropským sektům s nejbohatší tradicí. Již v roce 1827 provedl vrchní nadlesní  Bredow na Minkwitzschově pozemku první pokus o výrobu »šumivého vína« v Lößnitz. Téměř o deset let později, roku 1836, založili Ludwig Pilgrim, Georg Schwarz a Frederick Sickmann, společně s několika dalšími finančně zajištěnými drážďanskými měšťany v Radebeulu továrnu na »šumivá vína«. Stála v Moritz Strasse 44,  byla vedena jako akciová společnost. Již v prvním roce bylo z místní odrůdy burgundského vyrobeno 37,000 lahví sektu.

»Francouzská spojka« v Radebeulu

I u francouzského národa, tohoto »grande nation« si zajistili v záležitosti šumivých vín nezbytné »savoir-faire«: takže například v letech 1848-1858 byl hlavním sklepmistrem v Radebeulu  Monsieur Camuset z oblasti Champagne. I v pozdějších dobách pracovali na výrobě sektu v údolí Labe Francouzi.

Podle současných znalostí se jméno "Bussard" jako obchodní název továrny na »šumivá vína« objevil poprvé v roce 1848. V roce 1862 byla továrna na »šumivá vína« v Niederlößnitz zapsána do obchodního rejstříku v Drážďanech.

Pod názvem »Niederlößnitzer Champagnerfabrik«  funguje do roku 1897, poté byla přejmenována a dále vedena pod firmou »Sektkellerei Bussard". Tato jde sice 3.3.1899 do likvidace, avšak již 4.5. téhož roku je obnovena v podobě společnosti s ručením omezeným.

Společnosti se střídají – značka však zůstává

»Bussard GmbH« se ukáže být extrémně odolnou firmou, dvě světové války, hospodářská krize, inflace, diktatura ... Téměř půl století si drží místo na trhu.

A to až do 17. září 1947: tento den je společnost s ručením omezeným rozpuštěna ve znamení socialistického hospodářského zřízení. Teprve v roce 1955 je výroba obnovena, tentokrát pod názvem: »Sektkellerei Bussard-Vogt & Co. KG«.

Od roku 1978 se výroba sektu odehrává výhradně v areálu »Wackerbarths Ruh«. Kvašení v tancích se ukáže jako produktivnější než kvašení v lahvích. To je posléze kompletně zrušeno.

Později získal zámek Wackerbarth práva na značku Bussard. Tím je Wackerbarth po vinařství Kessler z Esslingenu (1826) druhým nejstarším producentem sektu v Německu. A je samozřejmé, že zde bylo obnoveno klasické kvašení v láhvích, které jsou jedna po druhé ručně protřepávány.

KONTAKT

Sächsisches Staatsweingut GmbH
Wackerbarthstraße 1
01445 Radebeul
Německo
telefon +49 (0)351 89 55 0
fax +49 (0)351 89 55 150