Schloss Wackerbarth

Wackerbarth @home bestellen & zu Hause genießen

Lassen Sie sich zu Hause die feinen Gaumenfreuden aus unserer Schlossküche schmecken; ob als 3-Gang-Menü, 2-Gang-Menü oder als einzelnes Gericht.

Nach dem Motto „Wackerbarth @home“ hat unser Küchenchef Karsten Häusler für Sie ausgewählte Menüs kreiert - zum Bestellen, Abholen und zu Hause genießen.

Jede Woche können Sie ein anderes Menü, abgestimmt auf unsere Wein- oder Rebsorten entdecken. Wir wünschen Ihnen viel Genuss!

 

Und so einfach geht's:

  1. Bestellen Sie Ihr Menü oder Wunschgericht jeweils bis zum Dienstag um 15 Uhr der aktuellen Woche:
    per Telefon unter: 03 51.89 55-0
    per E-Mail an: kontakt[at]schloss-wackerbarth[dot]de
    in unserem Onlineshop
    oder direkt vor Ort in unserem Gutsmarkt oder am Empfang
     
  2. Holen Sie Ihr Menü und die passende Wein- oder Sektbegleitung freitags zwischen 14.00 und 17.00 Uhr an unserem Gasthaus ab.
     
  3. Bereiten Sie Ihr Menü zu Hause mit unserer Anleitung schnell und einfach zu.

 

Goldriesling-Woche (12. bis 18. April 2021)

Begrüssung

 

August der Starke Sekt trocken

 

Suppe

Champignon-Suppe | Croûtons
A, Weizen, C, F

6,00 €

 

Hauptgang
 

Tomaten-Ebly |
Wurzel- werk | Salsa Verde | Cashewkerne
A, Weizen, F

13,50 €

Unsere Weinempfehlung

2018er Edition Paradies

 

oder

Involtini vom Kalbsrücken|
grüner Spargel | Bacchus-Jus | Meißner Landschinken | Kräuter- Risotto
2, 7, A, Weizen, F

22,50 €

Unsere Weinempfehlung

2020er Goldriesling trocken

 

Dessert
 

Dunkles Schokoladenmousse |
Erdbeer-Ragout
2, A, C

6,00 €

Unsere Sektempfehlung

2016 Rosé brut

 

 

Bestellen

bis Dienstag, den 13.04.2021 um 15.00 Uhr

Abholung

am Freitag, den 16.04.2021 von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Spätburgunder Rosé-Woche (19. bis 25. April 2021)

Begrüssung

Sekt Hommage 1836 rosé trocken

 

Suppe

Bärlauch-Suppe | Räucherlachsstreifen
A, Weizen, C, F, I

6,00 €

 

Hauptgang
 

Vegetarische Spargel-Quiche |
Kirschtomaten | Basilikum 
A, Weizen, C, F

13,50 €

Unsere Weinempfehlung

Elbterrassen rosé trocken

 

oder

Rinderzunge |
Spätburgunder-Jus | Kartoffel-Erbsen-Püree | Bundmöhren
2, 7, A, Weizen, F

16,50 €

Unsere Weinempfehlung

2020er Spätburgunder Rosé trocken

 

Dessert
 

Joghurt-Crème |
Rhabarber | Crumble
2, A, Weizen, C

6,00 €

Unsere Sektempfehlung

Gräfin Cosel rosé Sekt trocken

 

 

Bestellen

bis Dienstag, den 20.04.2021 um 15.00 Uhr

Abholung

am Freitag, den 23.04.2021 von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Bacchus-Woche (26. April bis 2. Mai 2021)

Begrüssung

2018er Scheurebe Sekt trocken

 

Suppe

Spargel-Crèmesuppe | Schinkenstreifen
2, 7, Weizen, F

6,00 €

 

Hauptgang
 

Vegetarischer Kartoffel-Spargel-Eintopf |
Tomaten | Frühlingslauch
2, A, F

8,50 €

Unsere Weinempfehlung

2019er Grau- und Weißburgunder trocken

 

oder

Lachsfilet in Gewürzbutter |
Rieslingschaum | Nieschützer Spargel | Kartoffeln
2, A, Weizen, F

21,50 €

Unsere Weinempfehlung

2020er Bacchus trocken

 

Dessert
 

Waldmeister-Pannacotta | Rhabarbergrütze
A, C

6,00 €

Unsere Sektempfehlung

2019er Wackerbarthberg Riesling Spätlese

 

 

Bestellen

bis Dienstag, den 27.04.2021 um 15.00 Uhr

Abholung

am Freitag, den 30.04.2021 von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Hinweise zu Allergenen und Inhaltsstoffen

A=laktosehaltig, B=glutenhaltig, C=eihaltig, D=sojahaltig, E=schalenfrüchtehaltig, F=selleriehaltig, G=senfhaltig, H=Krusten- & Schalentiere-haltig, I=fischhaltig, J=sesamhaltig, L=weichtierhaltig

1=mit Konservierungsstoffen, 2=geschwefelt, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=gewachst, 5=mit Farbstoffen, 6=mit Phosphat, 7=mit Nitratpökelsalz, 8=unter Schutzatmosphäre verpackt, 9=Süßstoffe, 10=Geschmacksverstärker, 11=geschwärzt