Wackerbarth @home bestellen & zu Hause genießen
Lassen Sie sich zu Hause die feinen Gaumenfreuden aus unserer Schlossküche schmecken; ob als 3-Gang-Menü, 2-Gang-Menü oder als einzelnes Gericht.
Nach dem Motto „Wackerbarth @home“ hat unser Küchenchef Karsten Häusler für Sie ausgewählte Menüs kreiert - zum Bestellen, Abholen und zu Hause genießen.
Jede Woche können Sie ein anderes Menü, abgestimmt auf unsere Wein- oder Rebsorten entdecken. Wir wünschen Ihnen viel Genuss!
Und so einfach geht's:
- Bestellen Sie Ihr Menü oder Wunschgericht jeweils bis zum Dienstag um 15 Uhr der aktuellen Woche:
per Telefon unter: 03 51.89 55-0
per E-Mail an: kontakt[at]schloss-wackerbarth[dot]de
in unserem Onlineshop
oder direkt vor Ort in unserem Gutsmarkt oder am Empfang
- Holen Sie Ihr Menü und die passende Wein- oder Sektbegleitung freitags zwischen 14.00 und 17.00 Uhr an unserem Gasthaus ab.
- Bereiten Sie Ihr Menü zu Hause mit unserer Anleitung schnell und einfach zu.
Goldriesling-Woche (12. bis 18. April 2021)
Begrüssung
August der Starke Sekt trocken
Suppe
Champignon-Suppe | Croûtons
A, Weizen, C, F
6,00 €
Hauptgang
Tomaten-Ebly |
Wurzel- werk | Salsa Verde | Cashewkerne
A, Weizen, F
13,50 €
Unsere Weinempfehlung
oder
Involtini vom Kalbsrücken|
grüner Spargel | Bacchus-Jus | Meißner Landschinken | Kräuter- Risotto
2, 7, A, Weizen, F
22,50 €
Unsere Weinempfehlung
Dessert
Dunkles Schokoladenmousse |
Erdbeer-Ragout
2, A, C
6,00 €
Unsere Sektempfehlung
Bestellen
bis Dienstag, den 13.04.2021 um 15.00 Uhr
Abholung
am Freitag, den 16.04.2021 von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Spätburgunder Rosé-Woche (19. bis 25. April 2021)
Begrüssung
Sekt Hommage 1836 rosé trocken
Suppe
Bärlauch-Suppe | Räucherlachsstreifen
A, Weizen, C, F, I
6,00 €
Hauptgang
Vegetarische Spargel-Quiche |
Kirschtomaten | Basilikum
A, Weizen, C, F
13,50 €
Unsere Weinempfehlung
oder
Rinderzunge |
Spätburgunder-Jus | Kartoffel-Erbsen-Püree | Bundmöhren
2, 7, A, Weizen, F
16,50 €
Unsere Weinempfehlung
2020er Spätburgunder Rosé trocken
Dessert
Joghurt-Crème |
Rhabarber | Crumble
2, A, Weizen, C
6,00 €
Unsere Sektempfehlung
Gräfin Cosel rosé Sekt trocken
Bestellen
bis Dienstag, den 20.04.2021 um 15.00 Uhr
Abholung
am Freitag, den 23.04.2021 von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Bacchus-Woche (26. April bis 2. Mai 2021)
Begrüssung
Suppe
Spargel-Crèmesuppe | Schinkenstreifen
2, 7, Weizen, F
6,00 €
Hauptgang
Vegetarischer Kartoffel-Spargel-Eintopf |
Tomaten | Frühlingslauch
2, A, F
8,50 €
Unsere Weinempfehlung
2019er Grau- und Weißburgunder trocken
oder
Lachsfilet in Gewürzbutter |
Rieslingschaum | Nieschützer Spargel | Kartoffeln
2, A, Weizen, F
21,50 €
Unsere Weinempfehlung
Dessert
Waldmeister-Pannacotta | Rhabarbergrütze
A, C
6,00 €
Unsere Sektempfehlung
2019er Wackerbarthberg Riesling Spätlese
Bestellen
bis Dienstag, den 27.04.2021 um 15.00 Uhr
Abholung
am Freitag, den 30.04.2021 von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Hinweise zu Allergenen und Inhaltsstoffen
A=laktosehaltig, B=glutenhaltig, C=eihaltig, D=sojahaltig, E=schalenfrüchtehaltig, F=selleriehaltig, G=senfhaltig, H=Krusten- & Schalentiere-haltig, I=fischhaltig, J=sesamhaltig, L=weichtierhaltig
1=mit Konservierungsstoffen, 2=geschwefelt, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=gewachst, 5=mit Farbstoffen, 6=mit Phosphat, 7=mit Nitratpökelsalz, 8=unter Schutzatmosphäre verpackt, 9=Süßstoffe, 10=Geschmacksverstärker, 11=geschwärzt